Morning Buffet
モーニングブッフェのご案内

和洋50種類の地産食材や郷土料理が味わえます。青森県で生産された旬の食材や郷土の味覚をふんだんに取り入れております。食材の安全性にも配慮された健康的なお料理の数々をブッフェ形式にてお召し上がりください。

開催期間 毎日開催
営業時間 7:00~10:00
場所 2F レストラン「シェフズ レシピ」
料金 大人 2,019円 / 小人 1,188円

※4歳未満無料
※表記する料金には消費税・サービス料が含まれております
※仕入れの状況によりメニューが変わる場合がございます。

<オススメの朝食メニュー・スペシャルメニュー>
Recommended Morning Menu / Special Menu


青森県産ガーリック豚の極上ハム

青森県産ガーリック豚の極上ハム

  • 特産品であるにんにくを食べて育った健康的な豚。そのもも肉をまるごと一本にした骨付きハム。
ほたてご飯

ほたてご飯

  • 陸奥湾ほたてとりんごの炊き込みご飯。食品添加物を一切使用せず、風味豊かなほたて魚醤を隠し味に。
板きり麩 すき煮仕立て

板きり麩 すき煮仕立て

  • 明治15年創業の老舗「津軽百年工場」とも呼ばれ、地元の人々に愛され親しまれてきた手作りの麩。 玉ねぎとともに甘辛く煮込んだ精進料理。

<モーニングブッフェメニュー>
Menu of Morning Buffet


コールドセクション

  • チーズ…モッツァレラチーズなど(2種)
  • コールドカット
    …ボローニャソーセージなど(2種)
  • 本日の生野菜
    …オリーブペースト・バルサミコヴィネガー

サラダバー

  • サラダ8種
  • ドレッシング各種

ブレッドテーブル

ベーカリーより焼きたてのブレッド

  • ロール・クロワッサン・デニッシュペストリー・ライブレッド・マフィン・トーストなど

ホットセクション

  • 卵料理(県産卵を使用)
    ※スクランブルエッグ、目玉焼きなどお好みに調理いたします
  • フリッタータ(野菜のオムレツ)
  • 十和田ガーリック豚の極上ハム
  • ソーセージ
  • ベーコン
  • パスタ…清水森ナンバ(弘前市)
  • 野菜料理…グリル・ロースト・クリーム煮など
  • 旬野菜のスープ
  • フレンチトースト
  • 本日の焼魚2種
  • 津軽郷土料理…貝焼き味噌
  • 御当地料理…いがめんち・生姜みそおでん
  • 若鶏の源たれ焼き
  • 板きり麩 すき煮仕立て
  • セイロ蒸し野菜
  • りんごカレー
  • 中華粥(薬味各種)
  • 帆立貝(陸奥湾)の炊き込みご飯
  • ご飯…つがるロマン
  • 汁…ふのり味噌汁・けの汁

和食・郷土料理コーナー

  • 津軽郷土料理
    …つがる漬け・いか寿司など(6種)
  • 温泉玉子…県産の卵を使用しております
  • 手作り豆腐
  • 納豆
  • 焼き海苔
  • 漬け物…季節のもの各種

ヘルシーコーナー

  • シリアル(3種)
  • あおい森のヨーグルト
  • コンポート(3種)
  • ドライフルーツ(2種)
  • フルーツ
    …フレッシュ(3種)・フローズン(2種)
  • あおい森の牛乳(東北町輝ヶ丘地区のみ使用)
    ※ローファットミルクもご用意致しております
  • ジュース…ストレート100%りんごジュース(弘前市ゴールド農園)など(3種)
  • リフレッシュウォーター
    (六戸町・大西ハーブ園)
  • ホットドリンク
    …コーヒー・紅茶・ハーブティーなど