Lunch Buffet
ランチブッフェのご案内(11月)

全80種以上からなる旬の和食・イタリアン・欧風料理・エイジアン料理など
世界各国のお料理とデザートお楽しみいただけます。オープンキッチンより出来立ての
お料理をご提供致します。

開催期間 11月1日(水)~30日(木)<毎日開催>
営業時間 平日 11:30~14:30(L.o. 14:00)
土日祝 11:30~15:30(L.o. 15:00)
場所 2F レストラン「シェフズ レシピ」
料金 大人 1,782円 / 小人 891円

※4歳未満無料
※表記する料金には消費税・サービス料が含まれております
※仕入れの状況によりメニューが変わる場合がございます。

オータムプロモーション
<おすすめランチブッフェメニュー>

Menu of the month


ジャパニーズセクション

  • 旬菜各種:落花生とうふ
    菊菜とこんにゃくの白和え
    さつまいもレモン煮 など
  • バッテラずし
  • 本日の焼魚:赤魚味噌粕漬け焼き
  • 豚肉の生姜焼き
  • 鴨つくね吉野煮 里芋 なす しいたけ
  • 秋さばの胡麻味噌煮
  • おでん ゆず味噌
  • 天ぷら:天出汁、変わり塩
  • 鶏のあられ揚げ
  • 小田巻蒸し
  • 菊花あんかけそば
  • 本日の食事:きのこご飯 など

エイジアンセクション

  • ゆで鶏の葱生姜ソース
  • 豆もやしといかの冷菜
  • 漬け野菜
  • 魚の甘酢あんかけ
  • 豚肉とザーサイの細切り炒め
  • マーボー豆腐
  • 点心
  • 本日のカレー:りんごカレー など

ウェスタンセクション ①

  • コールドカット:生ハム、サラミなど
  • 本日のテリーヌ:パテ・ド・カンパーニュ
  • スモークサーモン
  • たらのエスカベッシュ
  • ウフ・マヨネーズ(ゆで卵のマヨネーズ)
  • 秋野菜のギリシャ風マリネ など

ウェスタンセクション ②

  • 本日のスープ:オニオンスープ リヨン風
  • ブイヤベース
  • 魚のムニエル グルノーブル風
  • 鶏のクリームソース ガストン・ジェラール
  • 豚肩ロース肉のコンフィ シュークルート添え
  • カスレ(白いんげん豆、ソーセージ、ベーコンの煮込み)
  • ブフ・ブルギニョン
    (牛肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風)
  • スパゲッティ なすと秋さばのラグー
  • ひよこ豆入りフジッリ マッシュルームソース
  • タルト・フランベ:たまねぎ ベーコン 
    フレッシュチーズなど

サラダ各種

  • 本日の野菜:フレッシュ&スチーム
  • 紅あずまの冷たいスープ
  • たことセロリのサラダ
  • サラダ・ヴィニュロンヌ​
    (ソーセージとチーズのアルダス風) など

ブレッドテーブル

  • バゲット
  • パン・ド・カンパーニュ
  • ブリオッシュ
  • フォカッチャブレッド
  • ナンブレッド
  • マフィン(プレーン、チョコレート)
  • ポピーシードラボッシュ など

デザートセクション

  • デモンストレーション:フレンチトースト
    メープルウォールナッツソース
  • キャラメルパウンドケーキ
  • アップルフラミュス
  • モンブラン
  • チョコレートケーキ ジンジャーコンフィ
  • レモンチーズケーキ
  • オレンジクレーム・ブリュレ
  • ブランマンジェ・ベリークーリ
  • ペア・カシスゼリー
  • サラード・ドゥ・フリュイ(フルーツサラダ)など

ドリンク各種

  • コーヒー
  • カフェインレスコーヒー
  • 紅茶
  • カモミール
  • ペパーミント
  • ウーロン茶 など