Lunch Buffet
ランチブッフェのご案内

全80種以上からなる旬の和食・イタリアン・欧風料理・エイジアン料理など
世界各国のお料理とデザートお楽しみいただけます。オープンキッチンより出来立ての
お料理をご提供致します。

開催期間 2月28日(水)まで改装工事のため、12F スカイバンケットで営業致します。
営業時間 平日 11:30~14:30(L.o. 14:00)
土日祝 11:30~15:30(L.o. 15:00)
場所 2F レストラン「シェフズ レシピ」
料金 大人 1,782円 / 小人 891円

※4歳未満無料
※表記する料金には消費税・サービス料が含まれております
※仕入れの状況によりメニューが変わる場合がございます。

ウィンタープロモーション
<2月のおすすめランチブッフェメニュー>

Menu of the month


ジャパニーズセクション

  • 旬菜各種:梅豆腐、ふき真砂煮
    卯の花和え など
  • 本日の焼魚:かれい味噌粕漬け焼き
    鶏のゆず胡椒焼き、さばの生姜煮、豚の味噌煮
  • 天ぷら:天出汁、変わり塩、たらの雪見鍋
    空地蒸し、花巻そば
  • 本日の食事:かにめし など

エイジアンセクション

  • ゆで鶏の紹興酒漬け
  • わかさぎの香り漬け
  • ほうれん草の胡麻ピーナッツソースがけ
  • エビと玉子の炒めチリソース
  • たらの葱生姜蒸し
  • 豚肉とキャベツの辛子味噌炒め
  • かに肉入り豆腐の煮込み
  • 水餃子
  • 本日のカレー:アップルカレー など

ウェスタンセクション ①

  • コールドカット:サラミ、ソーセージなど
  • ボロデーツ(牛タンハムのゼリー寄せ)
  • 本日のテリーヌ:鴨肉のパテ
  • サーモンのゆずマリネ
  • いいだこのマリネ
  • アジャプサンダリ:ジョージア(グルジア)風ナスのトマト煮
  • キヌアときのこのマリネ など

ウェスタンセクション ②

  • 本日のスープ:
    ボルシチ(ロシア伝統スープ)
  • ウハー(魚のスープ煮)
  • ポジャルスキー風コトレータ ガルブツィ(ロシア風バーベキュー)
  • ジュリエン(鴨肉とマッシュルームのグラタン)
  • ムール貝のピラフ オデッサ風
  • ペンネ・リガーテ さばのラグーソース
  • ハチャプリ:ジョージア(グルジア)風チーズピザ など

サラダ各種

  • 本日の野菜:フレッシュ&スチーム
  • オリヴィエサラダ
  • ヴィネグレトサラダ など

ブレッドテーブル

  • ピロシキ
  • ライ麦パン
  • 白パン
  • バゲット
  • フォカッチャブレッド
  • ローズマリーグリッシーニ など

デザートセクション

  • デモンストレーション:ブリヌイ
    (ロシア風パンケーキ)
  • ウォールナッツのバーブカ
  • シャルロートカ(りんごのケーキ)
  • チョコレートのパウンドケーキ
  • パイナップルレアチーズケーキ
  • オレンジ&アールグレイムースケーキ
  • ストロベリー・カスタードプディング
  • パンナ・コッタ・キウイソース
  • チェリーキセーリ
  • マチェドニア(フルーツサラダ) など

ドリンク各種

  • コーヒー
  • カフェインレスコーヒー
  • 紅茶
  • カモミール
  • ペパーミント
  • ウーロン茶 など