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朝食のご案内

Breakfast
朝食のご案内

ヘルシーな地中海食をはじめ、和食を中心としたアジア料理、アンチエイジングな郷土食など一日の始まりを豊かに彩る、健康志向の朝食メニュー。

開催期間 毎日開催
営業時間 6:30~10:00
場所 2F レストラン「シェフズ レシピ」
料金 大人 2,057円 / こども 1,029円

※4歳未満無料、こども料金は12歳以下までとなります。
※表記する料金には消費税が含まれております
※仕入れの状況によりメニューが変わる場合がございます。

《おすすめ朝食メニュー》
Chef's Suggestion


岩手県ジオファーム八幡平産マッシュルームのオムレツ

香りと風味が強いブラウンマッシュルームをペーストに加工し、ふんわり焼き上げたオムレツ。

(※ブッフェ仕様でのご提供となります)

「馬と人とのサスティナブルな環境を目指して」

ジオファーム八幡平の高品質マッシュルーム提供プロジェクトに参画しています

グループ内の各ホテルで、ジオファーム八幡平の高品質マッシュルームを使用したアレンジメニューを提供しております。

高品質マッシュルームとは

馬×地域資源をベースにサスティナブルな農場を目指しているジオファーム八幡平で栽培される高品質マッシュルーム。
競走馬として活躍した馬たちの現役引退後に多様な環境で活躍できる仕組みづくりとして、馬たちが主役の農場で生産した堆肥を使用して栽培しています。
国内のマッシュルーム産地の中でも一番標高が高いところに位置しており、岩手山や八幡平からの伏流水がベースとなる良質な湧水「金沢清水」と冷涼な環境資源、良質な堆肥にこだわって栽培するため、歯ごたえの良さ、後味が良く、香り豊かなマッシュルームに仕上がります。

オムレツ
十和田ガーリック豚の極上ハム

青森県産ガーリック豚の極上ハム

  • 特産品であるにんにくを食べて育った健康的な豚。そのもも肉をまるごと一本にした骨付きハム。
陸奥湾ほたてとりんごの炊き込みご飯

陸奥湾ほたてとりんごの炊き込みご飯

  • 食品添加物を一切使用せず、風味豊かなほたて魚醤を隠し味に。
板きり麩 すき煮仕立て

板きり麩 すき煮仕立て

  • 明治15年創業の老舗「津軽百年工場」とも呼ばれ、地元の人々に愛され親しまれてきた手作りの麩。 玉ねぎとともに甘辛く煮込んだ精進料理。
サラダ

サラダバー Salad bar

  • にんじんのサラダ オレンジ風味
  • キャベツのサラダ
  • とうもろこしとキヌアのサラダ
  • 海藻と水菜のサラダ
  • ガーデングリーンサラダ など
  • ドレッシング&コンディメンツ各種
コールドセクション

コールドセクション Cold section

  • グリュイエール
  • スモークモッツアレラ
  • モルタデッラ(ボローニャソーセージ)
  • ナポリサラミ
  • ピクルスとオリーブのマリネ など
和食/ 郷土料理

和食/ 郷土料理 Japanese section

  • 本日の焼き魚;さば味噌漬け焼き、鮭塩焼き
  • 弘前名物 いがめんち
  • 津軽郷土料理 貝焼き味噌
  • 若鶏のスタミナ焼き(県民の定番 スタミナ源たれ使用)
  • 生姜味噌おでん
  • 津軽伝統料理 けの汁 など
地中海食

地中海食 Mediterranean section

  • 季節で変わる近海魚介のスープ
  • 季節野菜のグリル グリーンソース
  • ブロッコリーのにんにく、清水森ナンバ、アンチョビ風味
  • じゃがいものロースト
  • 季節野菜のスープ ローストアマニ添え など
アジア料理

アジア料理 Asian section

  • バクテー(シンガポール風 豚の薬膳スープ)
  • 揚げ豆腐と青野菜の炒め
  • 台湾焼きビーフン
  • 点心
  • 油条(揚げパン)
  • 鶏中華粥 など
ブレッド/ フルーツ

ブレッド/ フルーツ Bread selection / Fruits selection

  • カシスのマフィン
  • バナナブレッド
  • アプリコットコンポート
  • 季節のフルーツゼリー
  • りんごシャーベット
  • 青森りんご ・メロン など