Lunch Buffet
ランチブッフェのご案内(8月)

全80種以上からなる旬の和食・イタリアン・欧風料理・エイジアン料理など
世界各国のお料理とデザートお楽しみいただけます。オープンキッチンより出来立ての
お料理をご提供致します。

開催期間 8月1日(火)~31日(木)<毎日開催>
営業時間 平日 11:30~14:30(L.o. 14:00)
土日祝 11:30~15:30(L.o. 15:00)

11:30~15:30(L.O.15:00)
■8月1日(火)~7日(月) ねぷたまつり期間
■8月11日(金)~15日(火) お盆期間

場所 2F レストラン「シェフズ レシピ」
料金 大人 1,782円 / 小人 891円

※4歳未満無料
※表記する料金には消費税・サービス料が含まれております
※仕入れの状況によりメニューが変わる場合がございます。

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<おすすめランチブッフェメニュー>

Menu of the month


ジャパニーズセクション

  • 旬菜各種:もろこし豆腐
    みずの昆布漬け 水雲とろろ など
  • いなりずし <津軽地区>
  • 本日の焼魚:かれい味噌粕漬け焼き
  • 鉄板焼き:いがめんち <弘前地区>
  • トマトすき焼き
  • なすのしそ巻き <津軽郷土料理>
  • 鶏肉のりんご酢煮
  • 冬瓜といわしのつみれ煮
  • 冷やしおでん 生姜味噌だれ
  • 天ぷら:天出汁、変わり塩
  • レタスと豚の蒸ししゃぶ
  • 茶碗蒸し 栗の甘露煮 <津軽地区> など

エイジアンセクション

  • ゆで豚のにんにくソース
  • エビとパイナップルのカレー風味
  • ズッキーニと干し豆腐の和えもの
  • 魚の切り身揚げ 香味ソース
  • 鶏肉とカシューナッツの炒め
  • なすの四川風辛味煮込み
  • 点心
  • 本日のカレー:りんごカレー など

ウェスタンセクション ①

  • コールドカット:生ハム、ソーセージなど
  • 本日のテリーヌ:シエナ風ソップレッサータ
  • 鴨ロースのアッフミカータ バルサミコ
  • サーモンマリナータ アーリーレッド キャラウェイ
  • ベビーほたてのスカペーチェ カレー風味
  • メロンとモッツァレラのアンティパスト
  • なすのシチリア風 カカオニブ  など

ウェスタンセクション ②

  • 本日のスープ:棒だらのコーンスープ
  • 白身魚のヴァポーレ ペペロナータ 白ワインソース
  • カジキのインパデッラ レーズンとオリーブのペスト
  • ズッキーニのリピエーニ ミント風味
  • 鶏のタジン 
    清水森ナンバ とうもろこしサルサ
  • 牛肉のビール煮込み)“カルボナーデ”
  • 豚肩ロースのロースト 
    ほたて魚醤 レモンのナチュラルジュ
  • かぼちゃのニョッキ 
    ゴルゴンゾーラソース パンプキンシード
  • いかすみ入りスパゲッティ“フルッティ・ディ・マーレ”魚介のラグー
  • メッツィ・リガトーニ 白かぶ 
    クルダイオーラソース
  • ピッツァ“カラブレーゼ”
    揚げなす サラミ スパイシートマトソース

サラダ各種

  • 本日の野菜:フレッシュ&スチーム
  • 旬野菜の冷たいスープ:ガスパチョ  など

ブレッドテーブル

  • バゲット
  • フォカッチャブレッド
  • チャバタ
  • ライブレッド
  • ナンブレッド
  • マフィン(プレーン、チョコレート)
  • ポピーシードラボッシュ  など

デザートセクション

  • デモンストレーション:フレンチトースト
    シナモン・アップルソース
  • パイナップルとココナッツのタルト
  • ラベンダーとカシスのパウンドケーキ
  • オレンジアールグレイムースケーキ
  • ピーチとバニラのムースケーキ
  • バナナティラミス
  • マンゴーブデイーノ 
    ソルテッド・キャラメルソース
  • ビアンコマンジャーレ 
    メロン レモンバーベナ
  • ベリーハイビスカスゼリー
  • マチェドニア(フルーツサラダ)  など

ドリンク各種

  • コーヒー
  • カフェインレスコーヒー
  • 紅茶
  • カモミール
  • ペパーミント
  • ウーロン茶 など